ビーフキッチン＠恵比寿 お肉はもちろん焼き方が絶妙！CP最強の焼き肉屋
先日、お店の前を通りかかり、なにやら行列ができているお店があるなと思って見たらビーフキッチンでした。
食べログ百名店のビーフキッチン中目黒本店は行ったことがあります。
恵比寿にも支店ができたんですね。
家に帰って調べたら食べログ百名店になっているじゃないですか！
OPENして1年足らずなのに！
というわけで息子を誘って出かけてきました。
この日もOPEN前から行列ですよ。
OPEN後もあっという間に満席に。
なので、店内写真ないです。
メニューはQRコードを自分のスマホで読み取ります。
ビーフキッチンコースを飲み放題つきで。
とりあえず生ビール。
まずはナムルとキムチ。
ナムルは豆もやし、小松菜、ぜんまい、大根と人参。
キムチは白菜。
葱油を使っていると言ってたかな。
あっさりして野菜の味が楽しめます。
大根と人参はなますになってて甘酸っぱい。
どれもおかわり自由。
合法ユッケ
本物のユッケはやっぱりおいしいわ～～。
山形産のしんたま。
下は卵黄。
混ぜていただきます。
もつ煮込み
岩塩だけでじっくり8時間煮込んだもつ煮。
愛媛県の岩城島の柚子で作った柚子胡椒がピリッとアクセント。
上タン・特選ハラミ・リブ芯
九条ネギのヤンニョムソースが添えられていました。
上タンはお店の人が焼いてくれたのですが（超混雑していなければ焼いてくれます）、トントンとお肉をトングで叩きながら焼くのですよ。
こんがり！
見た目焼き過ぎに見えるでしょ？
ひと口食べてびっくり！
口の中にこんがりと香ばしい香りが広がり、それでいてタンはサクッ！
こんな食感はじめて！
トントンと叩くことで余分な脂が落ち、旨味のある脂はお肉の中に入り込むのだそうですよ。
感動！！
ハラミも同じように焼いて、香ばしいのにやわらかいお肉に。
リブ芯は九条ネギのヤンニョムソースでいただきました。
この日の柑橘サワーは岩城島のライム。
これがまた酸っぱくておいしかった～。
果実たっぷり。
サラダ
お肉が続いたので、サラダでリセット。
大根のワンタンスープと牛ほほ肉のシチューカツ
ワンタンの中が野菜ってギルドフリーだわｗ
牛ほほ肉のカツをデミグラスソースで食べるの？と思ったら、牛ほほ肉のシチューからお肉を取り出してカツにしている感じかな。
ホロホロです。
大分県産黒華牛のかいのみと仙台牛のシンシン
生姜のヤンニョムソースで。
シンシン
写真で見ると焼き過ぎに見えるけど、これが食べると絶妙なおいしさなのです。
マッコリも飲んじゃう。
サーロインのすき焼きセット
仙台牛のサーロインですき焼き。
ひとくちご飯と一緒に食べて、卵黄も無駄にしません（笑）
〆は冷麺、ユッケジャン麺、ユッケジャンクッパ、コムタン麺、カレーから選べます。
お店イチオシのユッケジャン麺。
カレーも食べたかったから次男にはカレーを頼んでもらう（笑）
他のテーブルの様子を見ているとカレー人気ありましたよ。
具は全然ないけど、深い旨味のあるカレー。
ユッケジャン麺はスープがおいしい！
バケツで飲めそう。
確かにこれはイチオシとなるわ。
デザートは杏仁豆腐とカボチャのプリン。
最後サービスの京都の煎り番茶が、香りがよくてコーヒーよりもデザートにあう。
これだけ充実してて、飲み放題つき税込7,980円ってCP良すぎ！！
そりゃぁ人気が出るわけよね。
トイレもオシャレ。
アメニティがジョンマスターオーガニックなのよ！
ハンドクリームぬりぬりしてきちゃった（笑）
今度は長男も連れてきてあげよう。
ビーフキッチン 恵比寿店 （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4
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