おいしく食べてデトックス♪野菜がたっぷり食べられる『WE ARE THE FARM』＠恵比寿

まずはケールビア（780円）で乾杯♪
ケールの苦みも、ビールの苦みも控えめで、フルーティーな味わい。
おいしいのに、デトックス、抗酸化作用、むくみ改善の効果があるという嬉しいドリンク。

世界一トマト バジルとフレッシュチーズ

（1,350円）
生クリームを練り込んだフレッシュチーズ。


クリーミーで、口の中で蕩ける食感がたまりません。

バジルのジェノベーゼソースもおいしいけれど、私のオススメは世界一トマトのソース。
甘くて、まるでジャムのようなんです。

当然、贅沢に両方いっぺんにつけて食べるのもあり（笑）

チーズ＋バジル＋トマト…はう～～、至福のひとくち。

胡瓜の食べ比べ

値段失念（--;
お花の形をしているのが神田四葉、1本そのままなのが相模半白。
相模半白は名前の通り、途中から白い色をしていました。
齧るとポリポリとしたリズミカルな歯ごたえが気持ちい。
神田四葉は薄切りなのでシャクシャクした食感。

胡瓜につけて食べるお味噌は大豆と麹だけで作った自家製味噌。
白味噌ベースのやさしい甘さ。
わじまの塩もおいしいけど、私は味噌が好きかな。

パクチージントニック

900円
デトックスや便秘解消の効果あり♪
パクチーの香りは、そんなに強くなくて飲みやすいです。


ふと気が付いたらテーブルにこんな実が…。
実はこれパクチーの実なんですって！


「珍しいので食べてみてください」とお店の人が言うので食べてみると…

パクチーの葉からは想像でいない柑橘系の香り！！

今まで食べたどんな柑橘系の実とも違う爽やかな香り。
「これ、ラムチョップと一緒に食べたい！」と言ったら、お店の人も「その組み合わせはいいですね！！」と。
ただ、本当に数が少ない希少な実なのでお料理に使うのは難しいんですって。残念。
貴重なものをありがとうございました！！

さてさて、お料理は続きます。

オーガニックケールのワイルドシーザーサラダ

500円（ハーフサイズ）
WE ARE THE FARMといったら、このサラダでしょ（＾＾）
山盛りのケールが、みるみるなくなっちゃう不思議。
おいしくて夢中で食べちゃう。
気分は、はらぺこあおむし。
こちらのお店のケールは、ほんと甘くておいしいのですよ。

キタアカリと成平いんげんのフリット

すいません。こちらも金額失念（--;
キタアカリも甘いけど、いんげんも甘いね～～。
噛みしめるたびにジュワ！ジュワ！と、ジューシーな旨みがいんげんから口の中に飛び出してくるよ（＾＾）
キタアカリはほくほく。

キャロット・ジンジャー　SMOOTHIE

830円
カクテルなのでアルコール入っています。
ノンアルコールでも作ってもらえるそうです。
冷たくて口当たりが良いから、アルコールが入っているのを忘れてどんどん飲んじゃいそう。


そんな時は、テーブルに用意されているデトックスウォーターと一緒に（＾＾）
見た目も涼しげでいいですよね～。
ホームパーティで真似したいわ。

地鶏の低温調理グリル

1,780円
奥州玉葱ソース
低温調理の地鶏は本当にやわらかくて、旨みがぎゅっと濃縮されています（＾＾）
地鶏は大山鶏とのこと。
ソースがなくても十分おいしいですが、玉葱ソースでちょっと味を変えて食べると、あっという間にペロリです。
あぁ…もうちょっと食べたいと思ったところでストップ。
だって、お腹いっぱいなんだもの。
幸せな余韻を残して食べ終えました。

お腹いっぱいだけどデザートは別腹＜当然

ケールの杏仁豆腐　コールドプレスをかけて

こちらも値段わからず。
プルプルとした杏仁豆腐はスルン♪とお腹におさまってしまいました（笑）
良い意味でケールっぽさは感じられません。

メニューの9割が野菜なのに、いろんな調理法のお野菜で、お腹いっぱいになって大満足です。

恵比寿は近いので、これからも利用したいお店です（＾＾）
ちなみに翌朝、デトックス効果を実感しました（笑）

WE ARE THE FARM 恵比寿店 （野菜料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

関連記事

• ローソンで発売中♪かき氷カフェバー「yelo」監修かき氷
• 南国リゾート気分をエスニックディナーで満喫♪『ロータスムーン』＠後楽園　LaQua
• おいしく食べてデトックス♪野菜がたっぷり食べられる『WE ARE THE FARM』＠恵比寿
• 店名に偽りあり（笑）お肉も楽しめちゃう♪＠神田　「鉄板ビストロ シーフードバンク Gochi」
• 日本酒デート♪青森の「モヒカン娘」が飲めるお店＠赤坂見附　010-oto-