プレミアム

ランクに惑わされるな！A４はA５よりもおいしいこともあるのだ！！＠USHIHACHI

Feb 04, 2016

0 0

先日、めちゃくちゃ凹むことがありまして、かぁ～なぁ～りぃ～落ち込んでおりました。
そしたらお友達が「励ます会」を開いてくれたんです。
う～～～～嬉しい～～（泣）
肉好きの私のために選んでくれたお店は、武蔵小杉のUSHIHACHI。
最近おいしいと評判のお店だそうです。
A4黒毛和牛を一頭買いし、リーズナブルな価格で提供しているお店なのですが、
正直聞いたとき「え？A4？A5じゃないの？」と思ったバチアタリな私です。
だってランクが高い方がおいしい気がするじゃないですか。
でもね、それは間違いだったってことに、このお店は気づかせてくれたのですよ。

乾杯はモエで♪

キムチ盛合せ

690円
長芋のキムチってはじめて食べました。
シャキシャキして美味しい！！

USHIHACHI特製サラダ

890円

前にも書いたようにA4黒毛和牛を一頭買いしていると、
焼肉として提供できない部位が出てくるわけですが、
このサラダはその部分をミンチにしてサラダに乗せて出してくれるのです。
A4黒毛和牛のそぼろって、なんて贅沢なんでしょう！！

ベジタブルファーストで野菜を食べたら、いよいよお肉！！

ネギ塩タン

990円
やはり最初はタンでしょう。
軽く炙って葱を巻いていただきます。

特撰盛り三種

2990円。
この日は、かいのみ、サーロイン、うちもも。
人気メニューのようで、ほとんどのテーブルがオーダーしていました。

A5とA4の違いですが、簡単に言うとサシの入り具合でランクが変わるようです。
他にも「肉の色つや」、「肉の締まり具合・きめ細やかさ」、「脂の色つや・質」なんかも加味されるようですが、大事なのは霜降り具合。
赤身が多いとランクが下がるようなんですよ。
だからA4だからってA5に劣っているわけでなく、ちょっと脂身が多いお肉は最近苦手で・・・という人には、むしろA4の方がおいしくいただけるのです。