正統派の寿司懐石
妙蓮寺で40年以上続く老舗のお寿司屋さん。
小さなお店ですが、2階がお座敷になっていて、20名くらいは利用できるのでないでしょうか？
コースでいただきました。
前菜はバイ貝、鴨のロースト。
鮟肝、胡麻豆腐。
小鯛と蟹の桜蒸し？
うっすら桃色に着色されたモチ米で、蟹と小鯛を包んで蒸し、あんがかけてありました。
お造りはトロ、甘えび、ホタテ、鯛。
口の中で蕩ける鮪です。
焼物は真鯛。
添えられていたのは栗の甘露煮と銀杏2個、はじかみ生姜。
こちらも柔らかくて、上品なお味。
揚げ物は河豚、サツマイモ、ししとう、茗荷。
お寿司の前に、お料理が次々出てきてお腹いっぱい(^^;
これはお寿司食べきれないかも。
折詰にしてもらえるかなぁ～と考えていたのですが、いざ出てきたら、おいしくて完食です。
トロ、車海老、イカ、穴子、いくら、雲丹、かっぱ巻き、鉄火巻き。
お寿司もおいしかったんだけど、ガリが絶品！！
とがった味じゃなくて、まろやかな味のガリ。
買って帰りたかったくらい。
デザートは、なんと紅マドンナ。
この間、スーパーで見かけて買って食べたばかりだったので、すぐにわかりました。
他の人は初めてだったようで「ゼリーみたい！」と感動していました。
目新しいお料理はないけれど、どれも正統派のお料理で、老若男女誰からも愛されるお寿司屋さんだと思います。
こういうお店好きです。
今度は、ひとりでランチ利用してみたいです。
ごちそうさまでした♪
