『レーズンバター大福』作ってみた。
小岩井乳業さんから
人気商品の詰め合わせをいただきました(^^)
嬉しい～～～♪
どれから食べよう～～♪
も～～～、迷っちゃいます。
まずはこれ！
小岩井レーズンバター。
うちの母親も大好きでした(^^)
かき氷にペパーミントリキュールをたらし
その上にスライスしたレーズンバターを乗せて
よく父親におつまみとして出していました。
私は砕いたガリガリ君の上に乗っけてみました（^^）
さらにレーズンバターを使ってスイーツづくり。
レーズンバター大福～～♪
材料 ４個分
白玉粉 ６０ｇ
砂糖 ４０ｇ
水 １００ｃｃ
餡子 ２００ｇ
レーズンバター ２０ｇ
片栗粉 適量
５０ｇの餡子の中に５ｇのレーズンバターを入れ丸くし、冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱容器に白玉粉に水５０ｃｃを入れ、白玉粉の粒々が無くなるまで混ぜる。白玉粉が滑らかになったら、砂糖と残りの水を入れ混ぜ合わせる。
電子レンジ６００ｗで１分加熱。水で塗らしたゴムベラで混ぜ合わせ、再度６００ｗで１分加熱しゴムベラで混ぜ合わせる。透き通った生地になります。
片栗粉を薄く敷いたまな板の上に生地を伸ばし４等分する。猫手の人はきついけど頑張れ～！
片栗粉を手につけて生地が手にくっつかないようにするといいです。
でも、あまり表にも片栗粉がつくと生地同士がくっつかなくなるので、餡子を包めなくなります。
冷蔵庫で冷やしていた餡子を包んでできあがりです。
先日のパン教室で、
イチゴ大福を作ったときに思いつきました。
大福の作り方は先生に習ったのに比べたら
かなり手抜き版です(^^;
レーズンバターのあまじょっぱさと
餡子の甘さ。
想像どおりバッチリあいました。
でも、カロリー高そう･･･かも(^^;
小岩井乳製品の料理レシピ
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