【名古屋】皮はパリパリ、身はふっくらの鰻でひつまぶし
仕事で名古屋に行った時のランチ。
名古屋駅新幹線口に近いエスカ地下街を歩いていたら、行列ができているお店を発見。
ひつまぶしのお店「備長」でした。
営業は11時から。
10時45分に前を通ったら、すでに行列ができていたんですよ。
でも、これって15分待てば中に入れるってことよね。多分。
というわけで、列に並んじゃいました。
並んだものの一巡目で入れるかどうかもわからず、営業開始してもしばしドキドキ。
無事、一巡目で入れました。
（列はさらにのびていました）
うな丼は2,980円で食べられたけど、ここはやはりひつまぶしでしょう。
4,800円の上ひつまうしは手が出なかった。
+180円で肝吸いに変更してもらいました。
しばし待ってひつまぶしが運ばれてきました。
ここはなんと地下街なのに炭火で鰻を焼いているそうです。
お～～おいしそう！
お店の方が丁寧に食べ方を教えてくれました。
まずは、そのまま。
次は薬味をかけて。
最後はお出汁をかけて。
鰻は炭火で焼いているせいか、皮目はパリパリです。
でも、身はふっくら。
皮目のパリパリを味わうなら、最初の1杯目。
薬味を乗せて、身のおいしさをじっくり堪能して、
最後は鰻のタレでいい感になった出汁と一緒にサラサラ。
最後は、最初の1杯目と同じく、そのまま鰻を味わいました。
3850円に肝吸い分150円。
4,000円のランチですよ。
太っ腹。
でも、おいしかったので満足です（-人-）
備長 エスカ店 （うなぎ / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
- 関連記事
-
- 次男ハピバデ
- 【名古屋】皮はパリパリ、身はふっくらの鰻でひつまぶし
- 最近の食卓とKALOPoi
- MNPでスマホを変えました！月の支払い1078円となります。
- 2泊3日 上林温泉 ワーケーション＆城めぐり＆湯めぐりの旅