【大阪】りきちゃん北浜店 フォークでさけるステーキに感動！
大阪出張で仕事先の人にご馳走していただいた、黒毛和牛ヘレ肉専門店の絶品ステーキ。
北浜駅から徒歩1分のビルB1Fにある隠れ家的なお店。
オレンジ薬局が目印。
JR大阪駅から来たので御堂筋線を利用して淀屋橋から歩きました。
徒歩7分となっていたけど、迷って10分（^^;
時間に遅れたので焦って店内写真ないです。
奈良県にある全国トップクラスの焼肉屋きみや。
店長はきみやの一番弟子で、漬けタレ、もみタレ、肉の仕入れ、鉄板、炭まで、すべて奈良のきみやと一緒なのだそうです。
きみやって実は知らなかったのですが、検索したら予約困難の凄いお店なんですね。
そのきみやと同じ焼肉が大阪で食べられるのだと、招待してくれた人が興奮気味に教えてくれました。
今も週に一度はきみやで焼き具合をチェックしているそうですよ。
そんな聞くとドキドキします。
アラカルトでいただきました。
オーダーはおまかせで。
キムチ3種盛合せ
白菜、長芋、きゅうり
ナムル3種盛合せ
豆もやし、蓮根、小松菜
そしてお肉が運ばれてきました。
シャトーブリアン
300gなので、1枚150g
女性でもひとりで300g食べていく人がいるそうですよ。
使用しているのは雄牛のみだそうです。
お肉はスタッフが焼いてくれます。
え？ちょっと待って！
ナイフ使わないの？
フォークだけでサクサクっとさけていくんだけど！！
「これって隠し包丁とか入れているんですか？」と思わず聞いちゃいました。
入ってないんですって！
やわらかいので繊維にそってサクッとさけていくのだそうです。
これいっさいナイフ使っていないんですよ。
お肉に火が入りすぎないよう、下にキャベツを敷いて完成です。
トリュフ塩、鬼おろしの入ったポン酢、自家製のタレが用意されています。
あ、味変用のニンニクも。
トリュフと牛肉があわないわけがない！トリュフ塩は上品な味。
ポン酢で食べるとサッパリ！脂が気にならなくて危険。いくらでも食べられそう。
お肉のために開発されたタレですから、これまたお肉の旨味を引き立てるのですよ。
あぁ～これは300gひとりで食べちゃう人がいるというのも納得だわ。
牛肉の産地は毎日変わるそうで、この日は鹿児島産の黒毛和牛でした。
ここで裏メニュー登場。
ミノ
メニューにはないので、知っている人だけがオーダーできます。
こちらもいい具合に焼いてもらえます。
コリコリした歯ごたえがいいですね。
白米にあいそうです！
さすがに白米は今回注文していませんが（^^;
スープはオーダーしました。
牛ヒレを8時間煮込んだスープだそうで、深いコクがあります。
このスープ、ボール1杯飲みたい！
最後にデザートも。
琥珀堂の生わらびもちです。
今度は仕事抜きで、旦那や友達とゆっくり食べに来たいです！
メニューはこちら。
りきちゃん 北浜店 （焼肉 / 北浜駅、なにわ橋駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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