鴨だし さわ田＠横浜　日本酒にもあいそう！上質な和食となったラーメン

鴨と大山どり炭火焼鴨ロース麺と魚屋三代目のまぐろたたきミニ丼をオーダー。

テーブルの上には柚子一味とミックスペッパー、お醤油。


少し待って着丼。


鴨と大山どり炭火焼鴨ロース麺　4枚

1,300円

しっかりと噛み応えがある鴨ロースが4枚。

噛みしめるたびに、口の中にじゅわ～っと鴨の旨味が広がります。

香ばしい焼き葱は鴨との相性バッチリ！


ストレートの細麺はまるで蕎麦のよう。
上品な鴨だしのスープと麺は、どちらも押しが強いわけじゃなく、控えめなんだけど２つ合わさることで絶妙のハーモニーに！
九条ネギと玉ねぎのみじん切りも、しゃきぴりっと良いアクセント！


ラーメンって中国の食べ物だったけど、これはもう完全和食と言えるラーメン。

柚子一味で味変。


ラーメンなんだけど、なぜかしらギルドフリーｗ
罪悪感のないラーメンｗ

ヘルシーな気がするのよ。

そんなヘルシーな麺に、ミニ丼をあわせてしまうという。

魚屋三代目のまぐろたたきミニ丼

400円

麺とご飯をペアリングして食べるのが、こちらのラーメンのおすすめなのだそうで。

まぐろのたたきにイクラ。
九条ネギに沢庵。
そして海苔。

このまま食べても十分おいしいのだけど、


ご飯を食べた後、ラーメンのスープを飲むと、これまた違ったおいしさ。

ラーメン、味変、丼、丼とスープ。
1食でいろんな味が楽しめました。

食べている間に店内はほぼ満席。


オープンしてすぐの時間はねらい目ですよ。

鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店 （ラーメン / 横浜駅、神奈川駅、新高島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6

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