寿司はせがわ＠西麻布　メインはお鮨だけど一品料理で飲むのも楽しそう！

お椀

真鱈葛打ち
豆腐と柚子、大根、人参、芽蕪入り。
お出汁がおいしくてホッとする～。

焼酎をロックで。
中々


お造り

宮城県塩釜の本鮪赤身
千葉県勝浦の真鯛
北海道の水蛸

鮪はオーソドックスにお醤油で。
真鯛と水蛸は藻塩、もしくはオリーブオイル＋塩昆布で。

オリーブオイルと塩昆布っておもしろい。
後味に塩昆布が残るのよ。

焼物

鰆の黒胡椒焼

黒胡椒って！いや、鰆はなんでも受け止めておいしくするのね～。

お多福豆が大きかった～。
のし梅、久しぶりに食べたわ。

最初の握り

細魚
墨烏賊
甘海老
鰤

鰤うンまっ！脂が乗って蕩ける！


いや、他ももちろんおいしいのだけどね。
細魚（サヨリ）の握りがこんなにおいしいとは。
見た目も美しいし、たんぱくで上品な味。

ここはヒレ酒で！

1,700円

仕上げはマッチでリンの香りを。

うわぁ～～～香りが強すぎてむせちゃう。
ンまいわ～。
家で飲むときのコツも教えていただいたので、今度やってみよう。

煮物

聖徳印大根福め
ずわい蟹
大黒湿地

いや、湿地が私の知ってるしめじじゃない！
ここまで大きいと、食感にも違いが出てくるのね。

大根も味がしみしみ。蟹の旨味がしみしみ。

そして、お鮨。

赤貝

プリッコリッ！コリッコリッ！
たまらん！

きんめ

下田の金目だそうですよ～。
この間、下田行ってきたばかりだけど、金目食べる余裕なかったわ。

数の子

ポリポリポリポリ…
お正月山ほど数の子食べたけど（数の子好き）
やっぱり高級な数の子は歯ごたえが違うのね～

鯵

うわ～～～きれい～～。
新鮮さが見るだけでわかるわ～～
はぁ～青魚のおいしさがわかる年齢となりました。



留椀

赤出汁で具はあおさ。
でも、とろろ昆布も入ってる。
そっか、赤出汁にもとろろ昆布ってあうのね。

イクラ

プチプチ

塩釜産生本鮪中トロ

お造りで赤身を食べたけど、中トロはまた違いますね～

雲丹

見た目よりたっぷりの雲丹。
あんまいわ～～。

穴子

やわらかい～～
ほろっと口の中でとけていくよう。

デザートは滋賀県宝牧場直送生乳使用搾りたてソフトクリーム＆蕨餅小豆
ソフトクリームが、さっぱり！
甘さ控えめ。
喉が渇かない甘さ。
小豆なのね。えんどう豆かと思った。
昔はあんみつの塩えんどう苦手だったけど、塩味のあるものがあるから甘さが引き立つのよね。

いや～～。最後まで大満足でした。

今回はコースでいただいたけど、実は一品料理もたくさんあるんです。
好きなものを頼みながらお酒を飲むのも良さそう。
実際、そういう飲み方をしている人もいました。

ご馳走様でした。

寿司 はせ川 西麻布店 （寿司 / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）

夜総合点★★★★☆ 4.2

関連記事

• 寿司はせがわ＠西麻布　メインはお鮨だけど一品料理で飲むのも楽しそう！
• 恵比寿で焼肉♪炭火で焼くとおいしさアップ！「焼肉もとやま」
• 住宅街の中にある完全予約制の隠れた焼肉屋「松翔苑」
• クリスマスは稲村ケ崎で富士山と温泉とNinaiでおいしいエスニック料理を堪能
• クリスマスディナーは二子玉川のアジアンビストロDaiで♪