渋谷センター街の先にある大人のレストラン　BALCONE SHIBUYA （バルコーネシブヤ）

Stuzzichinoが2品
歓迎のスナックだそうです。

細いグリッシーニとカラザウ、タラッリ、オリーブ。
カラザウはイタリア・サルデーニャ島の窯焼きパンで、一瞬紙かと思いました（^^;
タラッリはイタリアの伝統的な固焼きパン。
ボックスの中はイタリアなのね。



2品目のStuzzichinoは、生ハムと生のイチゴ。

イタリアでも予約が必要と言われているほど、貴重なトスカーナ地方の高級豚チンタセネーゼの生ハム。
まろやかで、でも、しっかりとした塩味は、イチゴとの相性バッチリ！

Antipastoは鱈のエスプーマ　キャビア添え

鱈をクリーム状にしたエスプーマが、海老、ホタテ、ジャガイモの上にのっています。
さらにトッピングにキャビア。
こういう見た目もオシャレな一品ってテンションあがります（^^）

もう一品Antipasto。
鹿肉の冷製仕立て　ラビゴットソース

鹿肉と聞いて一瞬身構えましたが、全然ジビエっぽくないお肉でした。
処理が丁寧なんでしょうね。
ソースはビーツの赤が華やかな雰囲気。

ワインはVan Gogh Starry Night Merlotゴッホ 星月夜 メルロ

フランスの赤ワイン。
カシスやプラムのような香りと、意外にタンニンが強く感じられ、予想していたよりどっしりとした飲み口。
とはいえ、クセが強いわけじゃないので、ジビエにはあうワインでした。

かわいいフォカッチャ（^^）
石が熱々なので、フォカッチャもいつまでも熱いままです。


Primo Piattoは牛ホホ肉のラグータリアテッレ

ここでパスタです。
牛ほほ肉がゴロゴロ入っているので、食べ応えあり。
大きいけれど、じっくり煮込んでいるので、口の中でほろりと崩れるやわらかさ。
ポーションは小さめだけど、十分満足できる一皿です。

Secondo Piattoも2品。
まずは真鯛のヴァプール　サフランクリームソース

添えられているのはほうれん草です。
白身魚とほうれん草ってあいますよね～。
淡白な味の鯛の白身は、サフランクリームの上品な香りで味わい深い一品に。
魚介とサフランの組合せって間違いないですよね。

ワインはルーマニアのヴァイン・イン・フレイム シャルドネ

これまた、ちょっとクセのある白ワイン。←褒めてる
ただ、飲みやすくて軽いワインじゃなくて、ひと口飲んだ時「お?!」と記憶に残る香り。
教科書通りの組合せともいえる（笑）、白身とサフランクリームには、このくらいの軽いひねりのあるワインがあいます（笑）

もうひとつのSecondo Piatto
鴨胸肉のロースト　ビガラードソース

大好きだけど絶対家の食卓にのぼることのない鴨肉（笑）
一度鴨南版を作ろうと買ってきたことがあるけど、かたくて食べるの辛かった。
それから鴨は外で食べるものと思ってる。

オレンジなど柑橘を使うビガラードソースは、濃厚な鴨にぴったり！

鴨肉やわらか～い！！ｗｗ


赤ワインは同じルーマニアのヴァイン・イン・フレイム ピノノアール

驚くほど飲みやすい！
鴨肉なので、もっとタンニンばりばりのワインで来るかと思ってた。
ワインが飲みやすいので、鴨肉の旨味をじっくり味わうことができました。

Dolceはバルコーネおすすめデザート
この日はバナナづくし。

バナナのジェラートにバナナのタルト、バナナのエスプーマ、バナナのパウンドケーキ、バナナのシブースト
唯一ソースがパッションフルーツ。
パッションフルーツの酸味とバナナの甘さは、よくあいます。

温かい紅茶と一緒にいただきました。

アメバタワーの向かいだからか、amberの人が多く来店するとか。
私たちが出かけた時は、カップルより女性同士で来ている人が多かったです。

渋谷はコロナ前に戻ったかのような人出で、外国人も多く、賑やか。
ここまでくると静かで、落ち着いた時間を過ごすことができました。

BALCONE SHIBUYA （イタリアン / 渋谷駅、神泉駅、代々木公園駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7

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