蒸しただけなのに激うま！「地獄蒸し工房 鉄輪 」
別府ワーケーション1食目は、1日目のランチで利用した「地獄蒸し工房 鉄輪 」。
鉄輪バス停から歩いて1分ほど。
鉄輪温泉のメインストリートともいえる、湯けむり通りにあります。
事前に検索した時には、とにかく激混みのお店とのことでした。
でも、観光重視でまわっていたらランチタイムを逃してしまった、
私たちが出かけた午後3時過ぎは待ち時間０で利用できました。
１．チケットを購入して受付に出します。
あ、食材＋蒸し窯使用料のチケットを購入します。
２．カウンターで食材を受け取り、釜場に行きます。
３．説明を受けて、食材を蒸します。旦那さんが。
４．15分蒸して完成。
地獄蒸し玉手箱（2人前） 2,100円
鉄輪鶏めし 400円
蒸し窯使用料（小） 400円
蒸しただけなのに、なんでこんなおいしいの？
野菜も鶏肉も素材の味をしっかり味わえます。
鶏肉はほろほろよ。
別府温泉豚まんは、豚というよりなんか海鮮ぽいと感じちゃった。
なぜだろう？
玉ねぎの甘さと豚肉の甘さ？
私の知っている豚まんの味じゃない。
これが別府肉まんの味。
追加でオーダーした鉄輪鶏めし
まぁ、これは想定内のおいしさ。
今回、ソースはコチュジャンで。
次回はもっと肉や海鮮を楽しんでみたい！
地獄蒸し工房 鉄輪 （郷土料理（その他） / 別府大学駅、亀川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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