辻󠄀口 博啓ｘ加賀屋 北陸食材のスイーツがいただける「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」
1月に出かけた石川ワーケーション取材。
記事が公開されたので、記事内では紹介しきれなかったことをブログで追記していきます。
記事はこちら↓↓↓
＞＞石川県七尾市・中能登町・羽咋市で2泊3日のワーケーション体験レポート！
2日目に出かけたのは七尾市。
高級温泉街として有名な和倉温泉がある市です。
和倉温泉と言えば加賀屋。
プロが選ぶ日本のホテル100選で36年連続総合日本一受賞した高級ホテルです。
その加賀屋と七尾市出身のパティシエ辻󠄀口 博啓がコラボしたカフェが「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」。
能登・金沢・加賀等、石川県を中心とした北陸の食材を使用。
地産地消にこだわったスイーツがいただけます。
七尾湾面した明るいカフェ。
雪が降っていたので、ちょっと暗いけど(^^;
能登島も見えます。
店内は常に人がショーケースの前にいる状態。
写真を撮るのが難しい。
どれにしようか悩む～
私はエーグルをアールグレイで
605円・495円
エーグルはレモンとヘーゼルナッツ、ミルクチョコレートのケーキ。
ソースは自家製プラネリノワゼット。
能登産の蜂蜜と能登金時を使ったひとくちサイズのバームクーヘンが嬉しい。
ルビーロマンフレは、赤ワインでコンポートしたルビーロマン(赤葡萄）を、ライムが香るマスカルポーネで包んだスイーツ。
見た目もきれい。
モンブランは幻の栗といわれている利平栗と能登栗のクリームが、サクサクのメレンゲの上に乗っているんですって。モンブラン好きだけど、映え優先でエーグルにしたのでした（泣）
エーグルも美味しかったので良いんですけどね。
紅茶もたっぷり2杯飲めました。
お仕事じゃなかったら、いくつか買ってホテルで食べたかったわ～（本気）
この後、まだ取材が続くので断念したのでした。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 和倉店 （ケーキ / 和倉温泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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