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グルメ

YAKITORI田崎@恵比寿 素材の旨味をじっくり味わう焼き鳥屋

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YAKITORI 田崎
恵比寿に焼き鳥を食べに出かけました。
駅から3分、恵比寿神社の近くです。
外観写真撮り忘れちゃいました。

YAKITORI田崎

大人の隠れ家的なシックなお店です。
YAKITORI田崎

私たちはカウンターへ。
YAKITORI田崎

YAKITORI田崎
メニューの中で田崎のハンコが押してあるのがお勧めなのだそうです。
4,500円の品数13品コースにすると、ちょうどお勧めが全部食べられるということで、そちらのコースでお願いしました。

エビスビール
YAKITORI田崎
630円
恵比寿に来たらエビスビールでしょ(^^)

お通し
YAKITORI田崎
ほうれん草のおひたしにはつもとの佃煮
はつもとはレバーっぽいのかなと恐々食べたけど、全然臭みなし!
ビールのすすむ味でした。

黄金スープ
YAKITORI田崎
鶏の旨味がぎゅっと濃縮されたスープです。
最初にスープを飲むと、このあといくらでも飲んでよいような気になるよね(^^;

ハツ
YAKITORI田崎
サクサクとした歯ごたえが楽しい。

ぼんじり
YAKITORI田崎
脂ののったぷりぷりしたぼんじり。
口の中にじゅわ~~っとあまい脂が広がります。

銀杏
YAKITORI田崎
大好き~~!
これから銀杏の季節がやってくるわね~~。
季節を先取りです。

燻製の盛り合わせ
YAKITORI田崎
手羽先、チーズ、そしてぼんじりが隠れています。

YAKITORI 田崎
見た目より燻製の香りが強くて、食べると鼻から香りが抜けていき、体の中から燻製されちゃう気分w
燻製好きにはたまらないww

手作りだんご
YAKITORI田崎
つなぎを使っていないつくね。
鶏肉そのものの味が楽しめます。
黒コショウがいい感じ。

山崎のハイボール
YAKITORI田崎
750円
ウィスキーの種類が多いのが嬉しい。

フォアグラ大根
YAKITORI田崎
バルサミコソースがかかっています。
フォアグラとバルサミコって鉄板の相性だね~。

手羽先
YAKITORI田崎
これはもう手でつかんでガブリでしょ。
おいしく食べるために、まわりの目は気にしていられないわw

もも
YAKITORI 田崎
どれを食べても実がぷっくりとしてて、中はジューシーなの。
まるで熟した果物のような焼き鳥なんですよ。
肉汁がたっぷりつまってるの。
しかも塩のみ!
鶏の旨味がたまらんのですよ。
南部鶏なのだそうです。
脂が程よく残っているからコクがあって食べたあとの充実感がすごい。

コラーゲン水炊き
YAKITORI田崎
おいしく食べてキレになれるなんて最高w

しいたけ
YAKITORI 田崎
でかい!
そして、正しい焼き方で焼かれたしいたけ。
以前BBQのプロから習ったことがあるのです。
しいたけはひっくり返しちゃダメなのです。
じっくり弱火で焼くことで、中にしいたけの旨味成分が詰まった汁がたまるのですよ。

あぁ~~~おいしすぎる。

あとは〆のご飯とデザートで終わりだというので、コースとは別にアスパラを追加しちゃいました。

アスパラ
YAKITORI田崎
250円
ぶっといアスパラ!
みずみずしくて、頼んでよかったと思えた1本。

鶏そぼろ丼
YAKITORI田崎
鶏そぼろというと濃い目の甘じょっぱい味付けを連想しますが、どちらかというと薄味。
べったりとした甘さがなくて大人の鶏そぼろという味付けです。

紅いもアイス
YAKITORI田崎
最後は暖かいお茶とひえひえの紅いもアイス。
ほどよい甘さがお茶によくあいます。

どれもおいしくて満足です。
そして翌朝、肌がプルップルでびっくり!!
コラーゲン効果半端ないです。

デートに誘ったら女性は喜ぶこと間違いなしですよ!

YAKITORI 田崎焼き鳥 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9

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