美方＠東京 こんなハンバーグ食べたことない！すき焼き＋ハンバーグの極上コラボ
8月3日にOPENしたばかりのグランスタ東京。
仕事で内覧会に行き、その後（自主的）追加取材で何度か来ているのだけど、どうしても気になるお店があって息子を誘って出かけてきました。
兵庫県の但馬牛のお店です。
店内にあったポスターを見たら兵庫県香住町の但馬牛だとか。
ちなみに私6年ほど前から香住町観光大使やってます。
なるほど～、それで呼ばれたのかな？ｗ
注文はテーブルのタブレットを利用して行います。
レモンサワー
700円だった気が…
ジョッキのふちについているのは新潟の玉藻塩。
塩自体がおいしいので、これで飲めちゃいます。
食べるのが好きな長男がいると、いろいろメモってくれて助かりますｗ
メインを3種類と単品を頼んでシェアして食べることに。
焼肉＆ホルモン焼き3種と和ナムル5種盛り合わせ
まずは和ナムルが運ばれてきました。
レタス、人参、ミニトマト、アボカド、紅芯大根
和ナムルというだけあって、かつおダシベースなんですよ。
アボカドが思ったより硬くて、今度硬いアボカドに当たったときはナムルにしようと思いましたよ。
ミックスホルモンは味噌味と串にささったシマチョウは塩味で2種類の味が楽しめます。
おいしいホルモンしか食べられない私が食べられたのですから、本当においしいんですｗ
極上ロースはさっと炙ったものを卵醤油につけて。
焼肉だけどエキナカなので調理したものが供されるんですね。
なるほど～。
乗継の時間にサクッと食べたい人にはありがたいですね。
【名物】純但馬牛100％絹ごし大とろハンバーグのすき焼き
1800円
テーブルの上にIHヒーターがあるので熱々のまま食べられます。
このハンバーグがビックリなんですよ！
絹ごしというだけあって、見ると挽肉っぽいものがはいっているのですが、食べるとふわっとやわらかく、お肉の質感がないんです。
長男が「飲める！」と言ったけど、まさしくそれ！
歯がいらないｗ
とき卵につけて食べると肉汁と肉の旨味、割り下、玉子が絶妙にからまって、ちょっと興奮するうまさ！！
こんなハンバーグ食べたことないです！
たまごは千葉の「まことの玉子」。
生が一番おいしいと言われているたまごです。
たまらずライスを追加注文（^^;
写真撮ってないけど。
基本単品メニューで、ライスはあとから別注文なんです。
純但馬牛100％絹ごし大とろハンバーグ
1500円
こちらのハンバーグはなんと塩で食べます！
ソースじゃないんです。
肉の旨味を味わうためには塩なんですよ。
なんか見た目寂しく感じるかもしれませんが、他にもこのメニューを食べている人がいたので、肉本来の味を楽しみたい人はこれなんですよ。
【名物】和のソルロンタン 濃厚白湯牛吸椀
1300円
これもうんまい！
濃厚なソルロンタンに牛肉ごろごろ。
あっという間に表面に脂の膜ができます。
でも、レンゲでかき混ぜると、すぐにスープに馴染み、旨味たっぷりのスープへと。
このスープも他では飲めない味。
ちなみにライス、ナムル2種、濃厚白湯スープのセットは550円。
グランスタ東京の中はちょっぴりお値段高めのお店が多いので、単品＋ライスセットで2000円ちょっとというのは、コスパ良い方に入ると思います。
【数量限定】極厚切り黒毛和牛タン串焼
1080円
厚切りだけどやわらかい牛タン。
極上 純但馬牛ハラミ
1500円
写真撮り忘れたけど（またかい！）和風の焼肉のたれ、醤油、山わさび、レモン、塩がついてきます。
ひっくり返して10秒たったら食べごろ。
まずは塩で…
激うま！！
九条ネギの甘さと肉のあまさが塩で引き立つ！！
結局肉がおいしいから、どれも塩があうんだろうね～。
カルビなら1200円なので、ライスセットと一緒でも2000円でお釣りが来ます。
でも、私なら次回は【名物】純但馬牛100％絹ごし大とろハンバーグのすき焼きとライスセットだな。
シェアしないで、ひとりで全部食べたい！！
他にも話題のお店がたくさんあるけど、ここも絶対オススメ！
内覧会の時、時間がなくてスルーしたのが悔やまれる。
先日公開された最新記事はこちら。
⇒これ食べたい！「グランスタ東京」のエキナカ新グルメ５選
純但馬牛 美方 powered by GORIO （焼肉 / 東京駅、大手町駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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