cheese亭＠自由が丘　和と伊のマリアージュ！斬新なかつお出汁のイタリアンはコースがオススメ！

自由が丘駅から徒歩30秒。1階は立ち食い蕎麦です。


扉はとても小さくて隠れ家感プンプン（笑）
中はカウンターだけの小さなお店。
お寿司屋さんのような感じなの。

ボジョレーがあるというので迷わずオーダー。

ボジョレーはボジョレーでもボジョレーヴィラージュヌーボー！
樽から注いでくれます。
グラス700円。

お料理は4,000円のコースでお願いしました。

アミューズ　鰹出汁とキノコのポタージュ



キノコは形は残ってないけど風味と旨味が味わえます。

厳選チーズと肉の前菜盛

牛タンの日本酒煮
砂肝のスモークコンフィ
フランス産鴨のロースト＆ポテトサラダ
フランス産白カビチーズ　ブリー・ド・モー
スイスのセミハードタイプのチーズ　テット・ド・モワンヌ

これはワインがすすむ盛り合わせです。


牛タンはもちろん、旨味のしみた大根もおいしい。

テット・ド・モワンヌは専用の削り器で目の前でレースのように薄く削ってくれます。

ワイングラスが空になってしまったので瀬戸内ソルベレモンサワーを。

ソルベを乗せて冷え冷え状態。
とけてもサワーが薄くならないのがいいですね。

フォワグラのフラン出汁トリュフ

蒸し器で丁寧に作られたフラン


かつお出汁がたっぷりかかっています。


かつお出汁を使うことでフォアグラが濃厚になりすぎず、食べやすくなっています。
日本酒、ワイン、なんにでもあう味。

ラクレットのせ自家製イベリコベーコン　OR　蝦夷鹿のブルーソース

メインはラクレットを選びました。
分厚いベーコンを目の前で炙って香ばしく仕上げてくれます。



その上にたぁ～～～～っぷりのラクレット。


贅沢～～～！！


名物チーズリゾット

〆はイタリアのチーズ、グラナ・パダーノの器で作るリゾット。
チーズリゾットといったらパルミジャーノが有名ですが、リゾットの出汁がかつお出汁なのでパルミジャーノだと香りが強すぎるんですって。グラナ・パダーノの方がお店のリゾットにはあうそうです。

カウンターなのでいろいろお話を聞くことができます。

目の前で仕上げてくれる料理も多いので、エンターテイメント性もばっちり（笑）
6時前にはカウンターは満席でしたよ。

デザート　酒粕のチーズケーキ

大吟醸の酒粕を使用したチーズケーキ。
くどすぎず、あっさりとしたチーズケーキです。

チーズのお店なので女性客もいましたが、おじさんグループも。
古酒やワインをボトルでオーダーしたりと、渋いオーダーでめっちゃ気になりました（笑）
夫婦で食事をするのにも良さそう。

チーズは食べたいけど、キャピキャピした雰囲気は苦手…という人にはピッタリのお店です。

自由が丘 cheese亭 （イタリアン / 自由が丘駅、奥沢駅、九品仏駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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