佐田十郎＠麻布十番　絶品熟成鶏！おとなが集うハイセンスな隠れ家焼き鳥

お店の前にある小さな看板だけが目印。


店内は満席。予約してて良かったです。

4席のみのペットOKのテラス席は特に人気とのこと。

仕事帰りだったので最初の一杯はビールで。

プレミアムモルツ　香るエール

650円

お通し

お漬物、鶏白湯スープ、ゆずの効いた大根おろし。
この3点セットは定番のようです。仕事帰り空腹の胃袋に白湯スープはありがたいです。

本日のおばんざい

日替わりメニューの中におばんざいが5種類。
どれもおいしそうで選ぶことができなかったので、全品盛り合わせにしてもらいました。
1500円。
・小松菜と舞茸のお浸し
・春菊とおくらの梅肉和え
・フルーツ人参とほうれん草の白和え
・大人のポテトサラダ
・牛蒡と白滝の山椒煮
一品ずつだと350円です。

どれもおいしかったですが、特に私が気に入ったのはサトイモを使った大人のポテサラ。通常のポテトサラダより甘さ控えめです。ちょっとねっとりとした食感も新鮮で面白いです。

ほどなくして、注文していた焼き鳥も運ばれてきました。

ネギマ

330円
塩でお願いしました。
ふっくらとした鶏は噛むと弾力があり、ジューシーな肉汁が口の中に広がります。
塩が鶏の旨味をひきたてていますが、タレも自慢ときいて、両方頼んで食べ比べればよかったと後から後悔。

佐田十郎つくね　月見ソース添え

380円
甘辛のタレに卵の黄身をからめて。
まるで丸い果実のような丸いつくねは齧るとプシューと果汁ではなく肉汁が（笑）

タレも塩も部位によって使い分けてるそうで、そういえば焼き場の前には３つのタレのはいった壺がありました。
こだわってるな～～。

ねぎ塩牛タン

480円
厚切り牛タン。この葱の熱の入り具合がプロよね～（笑）
葱が甘いです。

鶏ささみの昆布〆

600円
この値段はお得だな～～。


昆布で〆ることで余計な水分が抜けて、鶏の旨味と昆布の旨味がぎゅぎゅぎゅと濃縮されています。
独特の歯ごたえもいいですね～。

和ヒート

600円
ミントのかわりに青シソが入っています。
ウィスキーもこだわりのウィスキーとのことで名前を聞いたのですが忘れちゃいました（^^;

野菜串も追加

ホワイトアスパラと椎茸

どちらも380円
ホワイトアスパラを食べると初夏～って感じますね。

生芋ようかん

450円
はちみつをかけていただきます。

生？生でした（笑）
これはおいしい！
普通の芋ようかんも好きだけど、これはまた違ったおいしさ。
ババロアのような食感です。

ここは本当に気に入った。
職場が港区で、よく麻布十番や六本木の話になるんだけど、新たなネタを仕込むことができました（笑）
もちろん、リピ決定です。

焼鳥　佐田十郎 （焼き鳥 / 麻布十番駅、六本木駅、赤羽橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.3

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