ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ ＠旗の台 かき氷とラーメンがおいしい超人気店
かき氷好きのお友達に誘ってもらい旗の台駅から徒歩1分の『ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ』へ。
実は訪問したのは4月の末です。
ビルの2階にお店があります。庄屋の看板が目印。
かき氷もおいしいですが、ラーメンは ミシュランビブグルマンに選出されています。
常に行列ができている人気店。でも、平日ならOPENの12時前、11時半くらいに行くと開店と同時に入店できます。
グループで行くときは全員揃ってからでなければ列に並ぶことができません。割り込み防止とのことです。
並んでいる間にメニューを決め、入店するときにメニューを伝え、入店後の追加オーダーは受け付けません。といった感じで守らなければならないルール多し。
人数が揃ってないと椅子に座ることも許されませぬ。
店内はカウンターとテーブル席。
うさぎの下には爪楊枝。テーブルの上には余計な調味料はいっさいなし。
出されたスープに100%の自信があるのが伝わります。
名古屋コーチン味玉の塩
950円
ベースは日本一に選ばれた白トリュフ塩ラ―メン（850円）。
チャーシューはゴールドポークの豚肉。
ハーブ鶏の丸鶏で取った透明なスープは白トリュフの良い香りがします。アルパ産の高級白トリュフを使用した自家製香味オイルなのだそうです。
スルピリナ（藻）を練り込んだ麺はチュルン♪という食感。
小麦粉の香りがしないので好き嫌いがわかれるかも。
味玉の半熟具合も私好みでした。
お次はかき氷。
メニューはSNSアップ禁止。食べログにはたくさん載ってるけどね。
塩キャラメル
700円
塩がそのまんま振りかけてあるんですよ。これはビックリ！！で、めっちゃおいしいのです。
あまいかき氷をピリリと塩がひきしめます。
純氷を使ったかき氷はふわふわ。
ピスタッチオミルクとカシス
この濃厚さ！！
あまい！深みのある甘さ！！
おいしすぎる！！
中にはベリーがたっぷり！！
酸味が甘さをおさえます。
イチゴエスプーマソース
800円
こちらも濃厚！！苺、そのもの！！というかカットされた苺も入っているし。
ミルク味の氷が最後までびっしり。
最後水で味が薄まるっていう事がないんですよ。
どれもおいしくて大満足でした。
ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ （ラーメン / 旗の台駅、荏原町駅、長原駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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