松阪牛やすっぽんからジビエまで6000円で味わえる『寅座』＠六本木

旬菜

おいしいものを少しずつ。
運ばれてきて、思わずにっこりしてしまう一皿目。


・丹波鹿の和風ロースト　二味で
・真鯛の南蛮漬け　針葱
・すっぽん玉地蒸し　右穂じそ
・半熟煮玉子いのししすき焼き風
・黒もずく酢　自然薯とろろ　おくら


まったくくさみを感じさせない鹿！下処理が完璧なんでしょうね。
赤ワインのソースと柚子のソース、2種類の味が楽しめました。


もずくも酢の加減がベスト！上品な酸味。


ふっくらとした身の真鯛の南蛮漬け。


玉地蒸しってなんだろうと思ったら、具のない茶碗蒸しに葛餡がかかったようなものなのね。


どれもおいしくて、次はどんな味だろうと、ワクワクしながら最後まで楽しんでいただきました♪

造里


夏らしく涼しげなガラスの器で運ばれてきました。


本鮪、真子鰈、雲丹。
真子鰈は昆布〆になっています。
ねっとりとした口腔内にまとわりつくような鰈にうっとり。
本鮪は大間産。納得のおいしさ。
雲丹も口の中で蕩けて甘味がひろがります。


添えられている野菜も手が込んでいます。

二杯目はハイボールで。

余市

900円
ウィスキーは種類が豊富で山崎から白州、マッカラン、ボウモアとあったけど、なんとなくこの日は余市の気分で。

揚物

2種類の揚物
水茄子揚げと一緒に


味染み大根
やわらかい大根とカリッとした衣のハーモニー♪


えびしんじょう
ほっこりさっくり♪

名物・夏

松阪牛のA5リブ―ロースのトマトしゃぶしゃぶです。


と、とまと？
驚いたけど、熱を加えたトマトは甘くなっておいしかったですよ～。


松阪牛を

割り下で煮込んで




平飼いの卵につけて


ん～～おいしい～～♪
トマトや玉ねぎも玉子につけていただきました。
甘めの割り下にお肉やトマトの旨味が溶け込んでいて、ご飯にかけて食べたかった。
行儀悪いけど、残った卵は飲んじゃいましたよ(^^;;
だって、ちょっと舐めてみたら、ビックリするくらいおいしかったんだもの。
ピンポン玉サイズの白米がセットでついてくると嬉しいな～。

飯物


夏らしく、とうもころしご飯。


お椀はしじみの赤だしでした。
ちりめん山椒と胡瓜の香の物。

べつばら

高知県産早摘みレモンのブリュレ


パリパリのカラメルの下にはとろりとしたブリュレが。
ほどよい酸味が口の中をさっぱりとしてくれます。

6千円で、このコースならコスパいいですよね。
地下は個室になっていて、法事などにも落ち着いて利用できそうでした。
ただ、階段が急なので年配の人がいるときは1階の掘りごたつ式のお座敷が便利そう。
勝手にいろいろ想像しちゃった。

息子が嫁候補を連れてきたら、ここでご飯を食べて「さすがお母様！」と言わせたいわ（笑）

六本木 寅座 （割烹・小料理 / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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