Sea級グルメグランプリ初代チャンピオンのほたて塩ラーメン
＊発掘＊てっぺん宗谷探検隊モニターツアー 食の記録 その７
稚内は宗谷岬を境に
日本海とオホーツク海に面しているのですが
その２つの海の海産物を使った創作料理バトル
Ｓｅａ級グルメグランプリというのが
２０１２年の９月に開催されました。
そして
記念すべき初代チャンピオンとなったのが
副港市場内にあるラーメン屋さん「北の香り」の
ほたて塩ラーメンなのです。
もともと稚内から網走にかけて
帆立の干し貝柱を使用したご当地ラーメンがあるのですよ。
こちらのラーメンは帆立と鶏ガラでダシをとったスープで
ここでしか食べられない銀杏草が入っています。
麺は北海道の小麦粉キタノカオリ使用。
すっごいワクワクして食べました。
う～～ん。
麺の味にスープが負けているような･･･。
帆立のダシと鶏ガラのダシが喧嘩しているような･･･。
う～～ん(--;
長男が頼んだ味噌ラーメン。
これは美味しかった！！
スープが麺に負けてない！！
お店のおばちゃんがニッコリ笑って
「私も味噌好きよ～」
いや、それ言っちゃダメでしょ（笑）
寒い場所で食べるラーメンは味噌の方が温まる気がします。
帆立を使ったラーメンというと塩になっちゃうようだけど
味噌と帆立もあうんじゃないかしら？
ラーメンの趣味は人それぞれだけど
南極並みの暴風雪の日だったから
塩より味噌の方がおいしく感じたのかもね。
正直なおばちゃんは
「時間がない」と言ったら
大急ぎでラーメン作ってくれました。
持ち込みの稚内牛乳飲むのも許してくれたし
ほんと、いいおばちゃんでした。
稚内は宗谷岬を境に
日本海とオホーツク海に面しているのですが
その２つの海の海産物を使った創作料理バトル
Ｓｅａ級グルメグランプリというのが
２０１２年の９月に開催されました。
そして
記念すべき初代チャンピオンとなったのが
副港市場内にあるラーメン屋さん「北の香り」の
ほたて塩ラーメンなのです。
もともと稚内から網走にかけて
帆立の干し貝柱を使用したご当地ラーメンがあるのですよ。
こちらのラーメンは帆立と鶏ガラでダシをとったスープで
ここでしか食べられない銀杏草が入っています。
麺は北海道の小麦粉キタノカオリ使用。
すっごいワクワクして食べました。
う～～ん。
麺の味にスープが負けているような･･･。
帆立のダシと鶏ガラのダシが喧嘩しているような･･･。
う～～ん(--;
長男が頼んだ味噌ラーメン。
これは美味しかった！！
スープが麺に負けてない！！
お店のおばちゃんがニッコリ笑って
「私も味噌好きよ～」
いや、それ言っちゃダメでしょ（笑）
寒い場所で食べるラーメンは味噌の方が温まる気がします。
帆立を使ったラーメンというと塩になっちゃうようだけど
味噌と帆立もあうんじゃないかしら？
ラーメンの趣味は人それぞれだけど
南極並みの暴風雪の日だったから
塩より味噌の方がおいしく感じたのかもね。
正直なおばちゃんは
「時間がない」と言ったら
大急ぎでラーメン作ってくれました。
持ち込みの稚内牛乳飲むのも許してくれたし
ほんと、いいおばちゃんでした。
北の香り （ラーメン / 稚内駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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