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グルメ 飲み会

贅沢!!濃厚うに出汁でいただいた蟹しゃぶしゃぶ@新宿 橙家

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橙家
友達と新宿で待合せて、この冬の蟹の食べおさめをしてきました(笑)
場所は新宿の「橙家」さん。
東口、東南口から徒歩1分と駅近なのが嬉しい。

個室に案内してもらいました。
橙家
おしゃべりしたかったので嬉しい。

まずは、ハイネケンエクストラコールド
橙家
700円
ハイネケンがエクストラコールドで飲めるのって珍しいです。

タラバ蟹のしゃぶしゃぶ鍋 ~濃厚うにのお出汁~
橙家
うにが溶けたお出汁に白子や鱈といった海の幸がいっぱい。

グツグツと煮えてきたら
橙家

ずわい蟹をしゃぶしゃぶ。
橙家
なんて贅沢なんでしょう!!
思う存分味わいました。
11月までしばしのお別れね。蟹ちゃん。

橙家
スープを飲みほしたあと器に残るうに。
どんだけ濃厚な出汁か伝わると思います。

橙家
〆は雑炊にして、しっかり堪能しました。

さてさて、この日他に食べたメニュー。
実はこちらのお店では「東京Xポーク」もいただけるのです。
「東京Xポーク」といえば、先日出かけた福生でよく耳にしました。
何やら今注目の豚肉のようです。

肩ロース肉のカルパッチョ
橙家
東京Xポークの脂身は冷めてもおいしいのですよ。
気持ちレアな感じのカルパッチョ。
タスマニアマスタードをつけていただきました。

蓮根のはさみ揚げ
橙家
使われているのは東京Xポークの腕肉ですって。
ミンチにして塩とスダチでシンプルにいただきます。
橙家
肉汁じゅわぁ~~~~(笑)

つくねと根菜の煮物
橙家
東京Xポークのつくね。
お出汁はなんと野菜でとっているんですって。
えぇ~~、すんごいコクがあって、野菜だけなんて信じられない。

ロース肉のステーキ
橙家
東京Xポークのロース肉を使用。
ソースは燻製醤油にバター!
燻製醤油大好き!!
そっか、バターとあわせるのか!!
今度家でも試してみようっと。

空飛ぶ市場!お刺身盛り合わせ
橙家
2015年9月、羽田空港内にオープンした羽田市場は、
朝地方で水揚げされた鮮魚が羽田空港に空輸され、午後には飲食店に届くという画期的な流通サービスなのです。
今朝、空を飛んできたお魚をお刺身でいただきましたよ~~。

橙家
この日は北海道と九州から飛んできてました。
つぶ貝、クロガレイ、赤メバル、サザエ。

橙家
見るからに新鮮そうでしょう?

お肉もお魚もおいしくて、楽しい時間を過ごすことができました。

お手洗いに行くときと、帰りに、お店の様子をチェックしてきたけど、テーブル席や家族連れに嬉しい掘りごたつのお部屋、カップル向きのお部屋と、どんなシーンにもぴったりなお部屋が揃っていました。
学生にはちょっと敷居の高い(笑)大人向きのお店だと思います。

橙家 新宿店居酒屋 / 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅

夜総合点★★★☆☆ 3.6

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