美味しい！楽しい！ぐるなびクッキングレポート　Vol.2　Cuisine de HARUNO 表参道

　
テーブルがコの字に並んでいるので
どこからでも調理の様子を見る事ができます。


まずはバーテンダーの山下さんがいちごのフローズンダイキリをレクチャーしてくれました。

ダイキリとは鉱山の名前。
ダイキリ鉱山で働いていた人達がラムにライムを搾って飲んでいたお酒なのだとか。
今回は氷を入れてミキサーでフローズンダイキリ作ってくれました。



普通のダイキリはシェーカーで作ります。
みんなのリクエストに応えてシェーカーを振って作ってくれました（＾＾）



サービス精神満点です！！（笑）

カクテルレシピのあとはお料理に。

いちごのフローズンダイキリを飲みながら
目の前で繰り広げられるショー（まさしくショーって感じなの）を見ます。


料理長の田島さんと
お名前忘れちゃいましたが若いイケメンシェフによるパフォーマンスです。


この長ねぎの切り方は斬新！！
斜めに切っていくから
長い白髪ネギ（？）ができるの。

不器用な人のために１００均で売っている道具を使っての
葱の切り方も披露。

この日だけでたくさんお料理の知識が増えました。

さすがに秘伝の出汁の秘密は教えてもらえませんでしたが、
ヒントは教えてもらいましたよ（＾＾）

ほんとお料理教室の部分だけで２，５００円の価値はあるんじゃないかしら？

そして、お料理ができたら試食タイム。

ここで「お好きな飲み物を追加でどうぞ」と。

もう２杯も飲んでいるのに！！

私は表参道ハイボールをオーダー。

かわいいでしょ？
イチゴの間に氷が入っているから
こんな風にかわいく並んでいるの。

他のお客さんも「写真撮っていいですか？」と来るくらい
フォトジェニックで
おいしいハイボールでした（＾＾）

３杯目のお酒を飲みながら
目の前で豚すき鍋を作ってもらいます。

特製の秘伝のお出汁をはったお鍋に
長ねぎ、ごぼう、赤じく水菜を入れます。




沸騰したらお肉！！

豚肉を



しゃぶしゃぶ・・・



お肉でお野菜を巻いて
とき卵につけていただきます。

うま！！
めっちゃうま！！

お出汁は決して濃い色じゃないの。
なのにお肉にしっかり味がついて
卵があうの！！

激うまーーーー！！！



スモークも美味しい。
とてもスモーク時間が４分とは思えない。
しっかりスモークされてる。

お鍋の〆は雑炊。


ご飯を入れて一煮立ちしたら
とき卵をほそ～～く全体にまわします。

きれい！！

卵がきれい！！


そしてンまい！！

う～～全部食べちゃったよ～～。

大満足！！

しつこいようだけど
これで２，５００円！

最後はお土産つき。

さくら、りんご、ヒッコリーのスモークチップよ。

こちらのお店でのぐるなびクッキングは
今回で８回目。
毎回人気のレッスンです。
来年１月のレッスンも既に決まっています。
他にも楽しそうなレッスンがたくさんあります。

私もまたどれかに参加する予定ですが
ひとりだと寂しいので
「これ一緒に行こう！！」というのがあったら
声かけてくれると嬉しいです（＾＾）

ぐるなびクッキング

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