タイカレー
自宅で完全予約制のレストランを開いている友人から
新メニューの試食のお誘いがあったので
出かけてきました。
今までは
ピザ
パエリア
がメインの2,500円コースでしたが
リーズナブルな日替わりメニューが追加となりました。
写真はイカと茄子のグリーンカレー。
えぇ？イカ？
グリーンーカレーにイカ？
と驚いたけれど
これが美味しい！！
冬場、イカと長ネギのグリーンカレーも美味しいんですって。
長ネギ･･･グリーンカレーに長ネギ･･･
想像つかない！
でも長ネギの甘さとグリーンカレーの辛さが
とっても合いそう。
ついでにご馳走になったのが
朝どれトマトとオクラのアーリオオーリオサラダ。
モロヘイヤのスープ。
主婦のお料理だけど
どれも一工夫してあって美味しいです。
調味料は最小限。
素材の味が楽しめるんです(^^)
モロヘイヤのスープはベースがすっぽんのスープですって。
ハーブティはマテ茶とレモングラスのブレンドティ。
体にやさしい常温でいただきます。
メイン料理にサラダかスープのどちらかを選んで1,200円とのこと。
でも、
ペーストを使わないタイカレーって自由にアレンジできていいなぁ～。
レシピ知りたぁ～い！！と言ったら
お料理教室を開いてくれるそうで。
今度習ってきます。