Welcome to my blog

さとちんのPlatinum Days

あかしウィスキーとゴールデンウィークのおうちご飯

ゴールデンウィークは近場でうろうろ。ご飯はおうちで食べています。先日出かけた代官山のROCCOでご当地ウィスキーの存在を知り、最近いろいろアンテナ張っています(笑)兵庫県明石市のウィスキーをお店で見つけたので、早速買ってきました。1000円以下で、かなりリーズナブル。White Oak AKASHI WHISKY兵庫県明石市にある江井ケ嶋蒸溜所。最近国内外から注目されている国産のウィスキーです。1888年に創立され1919年にウィスキ...

夏越の祓です。

子どもが生まれてから気をつけていたのが、季節の行事をきちんとやってあげること。やってあげるというか、子どもと一緒に自分が楽しみたかっただけかもしれないけど(^^;最近は長男も独立しちゃったし、あまり行事を祝わなくなっていたのですが、「夏越の大祓」という行事があることを数年前に知りました。半年間の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事です。川崎市麻生区にある琴平神社に出かけようと思っていたの...

お正月の食の記録。

来年のための覚書。元旦お昼頃にやっと長男が帰ってきたのでお節と雑煮でお昼ご飯。夜は姑宅ですき焼き♪2日目の朝はお節の残りの魚卵祭り(^^;長男から「焼き魚が食べたかった」と。来年はほっけの開きでも用意しておこう。...

ひな祭り2015

女の子はいないけど、ひな祭りはするよ~。何歳になっても女の子だからね~~。あ、これも海鮮丼か?マグロ、サーモン、海老、アボカド、卵焼き、カニカマはまぐりのお吸い物。昆布でダシをとって、紋別で買ってきたオホーツクの昆布塩で味付け。若干薄口醤油。海老とアボカドとゆで卵のサラダ。から揚げを作ろうと思ったけど、ちょっとやばめのむね肉があtったので、FPでミンチにしてナゲットに。息子に好評。ケーキは不二家♪我が...

恵方巻と恵方エクレア(笑)

本日、二回目のお菓子教室♪シュー・ア・ラ・クレームと辻口博啓氏の絞りだしクッキー、そして五穀を使ったGOKOKUパン。エクレアは夜に恵方巻代わりに食べようと(笑)バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームがみっちりむっちり!!残ったカスタードクリームをカップ2個分もらってきちゃいました。ラテアートも素敵♪エスプレッソ自体が美味しいの!!...

今年も大寒の卵ゲット

今年も平本養鶏場さんで大寒の卵をGETしてきました。大寒の日、産まれた卵を袋詰めするので、午後2時過ぎないと買えないのです。昨年のうちに予約しておきました(^^)1kgで470円です。電話した時は1kg480円と言っていたのですが、オマケしてくれたのかな?(嬉)なんせ9kgなので(笑)ご近所さんと共同購入。一年でもっとも寒さが厳しいと言われている大寒。寒さに負けず産まれた卵は、滋養が豊富で、生気に満ち溢れた縁起物として、む...

鏡開き2015

ショキショキショキ 小豆とぎましょうか?それとも人間を取って食いましょうか?ショキショキショキ朝の4時に妖怪小豆洗い出没。最近、仕事の日は夜の10時に撃沈してます。なので朝に小豆を煮ました。砂糖がなかった。朝の4時に砂糖がなくても、コンビニに走る元気もなく。はちみつと希少糖で煮た小豆。煮ている間に、広告ひとつ作って、原稿2本書いていたら、思いきり煮崩れました(ーー;でも、後味すっきりの小豆になりましたよ...

ひなまちゅり♪

我が家の女の子といったらコイツくらいなのですが・・・気分だけでも雛祭り♪といっても1日仕事だったので、これが限界でした。他にも作ろうと思っていたのに、いろいろいろいろあって(--;漬けにしたお刺身でバラちらし。はまぐりのお吸い物。ひなまつりケーキ。メイにもお刺身のお裾分け。そして生クリーム大好きメイに、小指の先ほどの生クリームをあげました。...

節分の豆でミネストローネ

Facebook で繋がっている友達がTLに残った節分の豆のアレンジメニューを載せていたので私も挑戦してみました。おやつやおつまみは多分我が家ではウケないと思ったのでミネストローネ。残った節分の豆を一晩水につける。薄皮をはがして下拵え完了。鍋にジャガイモ、人参、セロリ、玉葱、ブロックベーコンを小さなさいの目切りにして入れコンソメとお水でコトコト。途中でトマトの水煮を追加。最後にマカロニを茹でずに入れてコト...

恵方巻作りました♪

今日は1日仕事なので昨晩のうちに下拵えをして朝、恵方巻を作りました。干瓢、干椎茸は面倒なので一緒に味付け。醤油、味醂、砂糖、干椎茸の戻し汁。おいしくできたよ!>苺子さん三つ葉、胡瓜、高野豆腐、玉子焼き、カニカマ で7つの具(七福神にあわせて具は7つだとか)具が多くて難しい(--;海鮮の方はお店で売っていた海鮮巻セット使用。マグロ、ハマチ、サーモン、カニカマこれにハマグリのお吸い物。今日は早く帰って...

[Donna] Designed by Akira.

Copyright © さとちんのPlatinum Days All Rights Reserved.